@ Huyền Tôn,

Thk u for Borsh. Chị băn khoăn hai món cuối cùng cho vào nồi súp là tắt bếp ngay có phải là tỏi bằm và mỡ muối xắt nhỏ ko? quên tiếng Nga rùi.

Đã có Mèo Mun rồi, hay là em lấy tên kiểu Cún con? Hay Chó đốm?

Cám ơn anh NgocBQ nhiều, em cứ tưởng phải Admin chỉnh sửa như khi đăng ký mới được, hóa ra cơ chế cũng thông thoáng như các diễn đàn khác thui hihi...

Muốn có nick name, em login vào hệ thống.

Kích vào nút "Cài đặt" ở góc phải cao nhất màn hình. Sau đó kích "Profile setting", rồi sửa đổi những ô muốn đổi, rồi save là xong. Khi đó em sẽ có nick mới. Hiện tại nick và username là giống nhau.

Cám ơn anh rất nhiều!

By the way, em luôn thích được gọi là Huyền Tôn, tên này như là thương hiệu của em khi còn nhỏ nên khi nghe ai gọi em như vậy em thấy vui ơi là vui, cảm giác như mình vẫn còn là học sinh ở trường...em muốn được đổi nick thành Huyền Tôn, có cửa nào chạy được ko anh chỉ cho em với!!!

Hi hi ... cám ơn các anh chị đã nhiệt tình chỉ vẽ, em cũng ko ngờ nhận được nhiều sự giúp đỡ như vậy. Em đọc link anh Haivn gởi thì thấy cách này được các bà nội trợ CCCP ủng hộ nhiều nhất nên copy lên đây đặng chị em nào chưa đọc thì khỏi kiếm mất công nè:

(Em đọc hết các CM của các bà nội trợ Nga thì rút ra một điều quan trọng: đó là cho 2 muỗng dầu ăn vô củ cải đỏ trộn đều trước khi xào để giữ màu và ko lây màu sang các loại củ khác, các chị chú ý nhé hihi...).

Состав

• на 5 литров воды
• мясо - 600-700 г (лучше свиные ребрышки),
• картофель - 2-3 шт,
• свекла - 1 небольшая штука,
• лук репчатый - 2 шт,
• морковь - 2 шт,
• томатная паста - 2 столовых ложки,
• помидоры - 2-3 шт,
• болгарский перец (красный и зеленый, можно горький) - 1 шт,
• капуста,
• зелень,
• маленький кусочек старого сала,
• 1 зубчик чеснока,
• соль

Приготовление

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности (смотрите мясной бульон).
Режем кубиками картофель, и кладем в бульон.
На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой.
Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь (тоже кубиками - приятнее кушать).
Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (без кожуры).
После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона.
Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками.
Протушиваем минут 10.

Тем временем шинкуем капусту.

Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем капусту и много(!) зелени (петрушка, укроп - кому что нравится).

* Я живу сейчас в теплой стране, в которой круглый год свежие овощи, поэтому капусту кладу после зажарки. В России зимой капуста зимних сортов, ее лучше положить перед зажаркой, проварить минут 5, и только потом добавить зажарку.

Даем покипеть минут 5 и дальше - это главный секрет - берем малюсенький кусочек старого сала и зубок чеснока, размельчаем в ступке, и бросаем в борщ. Сразу же выключаем.

Bọn con gái CL77  rất hay được ăn bors do Phạm  Thanh Bình OB 77 nấu rất ngon, các ông bà giáo Nga hôm vừa rồi sang cũng đã được thưởng thức hôm ăn ở nhà anh  Huy- Thủy cũng khen là ngon. Bình P. phổ biến cho mọi người đi

Tui đã ăn борщ do Ngân Phước nấu, không thua gì hàng chính hiệu. Huyền Tôn thử tham khảo Ngân Phước xem. Còn сметана nghe nói có bán ở bến Chương Dương.

Борщ, đúng ra phải là украинский mới chính hiệu và ngon tuyệt! Trên mạng, có rất nhiều công thức làm Борщ bằng tiếng Nga, ví dụ:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=683-recept-Borshch-ukrainskii

http://good-food.blog.nur.kz/2009/07/09/borshh-ukrainskij-s-myasom/

http://good-food.blog.nur.kz/2009/07/09/borshh-ukrainskij-s-myasom/

http://www.youtube.com/watch?v=fkNtXHMS9-E

http://www.youtube.com/watch?v=iwvRGiGu87s&feature=related