KGU News
KGU Tạo bài viết  
Thứ sáu 20 Tháng mười hai. 2013

Nước Mắm Ông Kỳ




Tác giả: ThucPT

 

 

Ba năm nay, cứ vào cuối năm tôi lại mua môt, hai thùng nước mắm Khải Hoàn - nước mắm Ông Kỳ để tặng người thân.

Năm 2012 tôi ra Phú Quốc, đến thăm cơ sở nước mắm Khải Hoàn. Một anh đưa tôi vào thăm kho chứa nước mắm, anh bảo nước mắm ở đây là nước mắm truyền thống - sản xuất theo lối thủ công, tất cả nguyên liệu đều ở Phú Quốc. Được vài phút tôi chạy vội ra ngoài sợ ở lâu mùi ám vào quần áo, vì sau đó tôi sẽ đến thăm một nơi khác.

Năm trước, tôi mua nước mắm Khải Hoàn độ đạm 40, năm nay mua độ đạm cao hơn là 43N thì thấy thương hiệu Ông Kỳ. Tôi cứ nhìn mãi vào cái Logô ấy. Một cảm xúc tự hào, thán phục về nguoiKGU râm ran. Đất nước ta còn thiếu thốn nhiều lắm, mỗi người góp được một sản phẩm cụ thể thì thật quý.

Nước mắm đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của VN và đã bán ở nhiều nước trên thế giới. Có lần tôi nghe người tây phàn nàn rằng vào siêu thị (ở nước ngoài) tìm mua nước mắm VN mà không thấy, chỉ thấy Rồng Vàng, Phú Quốc ...mà không thấy chữ NƯỚC MẮM đâu. Đối với người Việt thì quá đơn giản - chỉ thoáng liếc một cái là phân biệt được đâu là nước mắm, đâu là xì dầu, mazi. Họ còn than thở là chỉ có chai to, ăn đến bao giờ mới hết.

Ngày bé, tôi rất thích ăn cơm với đường vào mùa hè và mùa đông với mỡ,mắm. Bây giờ cháu tôi cũng chỉ thích ăn cơm rưới thìa nước mắm. Mấy hôm trước, cháu hỏi: Bác mua nước mắm chưa?


Người post: ThucPT

Ngày đăng: 20-12-2013 11:11






Xem 91 - 100 của tổng số 146 Comments



Từ: ThucPT
26/12/2013 16:43:58


@ Hoa: 5 thùng NMOK để ăn TẾT dương lịch hay Âm lịch đấy


@ Huyền: Chị đã save ảnh "cây băng" để gửi cho bạn bè xem. Trong số 10 cháu hậu duệ, cháu thứ 3 từ phải qua trái trông quen quen :))




Từ: HoaNT
26/12/2013 09:33:34

Mình vừa nhận 5 thùng nước mắm ông Kỳ sáng nay và chuyển khoản cho Thành rồi. Ai cũng khen sao nhanh thế. Tối nay nhà mình sẽ ăn thử chắc là ngon.



Từ: HuyenBT
26/12/2013 02:00:58

Dear các anh chị em, mời mọi người ngắm gương mặt của 10 cháu Hậu duệ KGU (5 cháu mới đến năm nay). Các cháu đến nhà em ăn bánh Giáng sinh.



Còn đây là Thành phố mình trong băng, ngày Giáng sinh




Từ: ThucPT
25/12/2013 21:06:26


@Thu: Những năm 80, mỗi khi được một chai NM ngon tớ thường để dành cho con và cho càphê. Pha càphê với NM rất ngon, thơm,đậm đà. Nhúng đũa NM thôi, cũng giống như "búng" vài hạt muối vào nồi chè í - chè ngọt đậm, mà không có cảm giác vị muối.


@ Huyền: Ngày bé chị rất khoái ăn đường sống. Đi học được giấy khen, mẹ hỏi muốn thưởng cái gì? Chị bảo: cho con thìa đường :)) .Bây giờ thì sợ đường lắm vì hỏng hết răng rồi.




Từ: HuyenBT
25/12/2013 18:31:38

 


 


MM, hôm qua mọi người tụ tập à? Thích nhỉ! Hôm qua cũng có hắt xì hơi, nhưng nghĩ là do trời lạnh. Noel năm nay không có tuyết, nhưng lạnh ngăn ngắt. Nước (chứ không phải tuyết) đóng băng trên từng cành cây, từng chiếc lá, làm cả đất trời bàng bạc như dát bạc. Trông thì rất đẹp, nhưng hơi lo ngại cho mùa màng, cây cối có thể bị chết, hoặc thui chột nếu nước băng cứ bán trên cây lâu như thế. Bọn em trở về từ Praha chiều qua. Praha mùa Giáng Sinh tuyệt đẹp. Có lúc đứng trong khu phố cổ, xung quanh là những tháp nhà cổ, nhà thờ theo kiểu Gooc-tích đâm nét sắc lên trời, những tường thành, tượng đài sẫm màu thời gian, những chiếc đồng hồ cổ...những viên đã lát đường gợi hoàn toàn vẻ cổ kính,...em cứ ngỡ là mình đứng giữa Cổ tích. Vừa lạ, vừa quen, như là một ngày nào đó, một năm nào đó đã từng ở nơi này.Thấy thời gian ngưng lại.


Về đến nhà đã kịp trang trí cây thông Noel, bây giờ đang chuẩn bị nấu món thịt bò cho tiệc tối. Chúc cả nhà Giáng sinh đầm ấm nhé!



Từ: Guest Meomun
25/12/2013 18:20:36

@Huyền: Hì hì, thế sao H không tự an ủi là dù sao bạn mình nó thật thà: mặc dù mình bán nước mắm nhưng nó lại nói nó ăn xì dầu, híc! Đúng rồi, nước mắm thì vẫn phải dùng chứ, khi không dùng được xì dầu. Sau khi có NMOK thì MM đã tích cực giới thiệu và hôm nay có phản hồi tốt từ 1 đứa bạn là mẹ nó khen NMOK lắm, nghe vậy vui quá MM lại tặng nó thêm 1 chai, hì hì. 



Từ: HuyenBT
25/12/2013 18:10:48

@ MM, Thế thì lần này về, em phải đến kết thân với với "cái người gốc miền biển, biết ăn nước mắm"của nhà chị. Em hoàn toàn tin tưởng vào người đó, vì nước mắm Bình định cũng nổi tiếng lắm. Biết ăn NM Bình định là thể nào cũng biết đánh giá NMOK. Em cũng rất thích thú tìm hiểu NM bình định. Có lẽ cũng tại bởi ông Tràng Thiên (nhà văn nổi tiếng từ trước năm 75, người quê Bình định). Ông ấy đã có các bài viết "Mắm và dân tộc", và " Của mắm và người", (in trong quyển "Quê hương tôi", quyển này bị cấm đoán một thời). Em đọc thấy từng món ăn, từng sản phẩm địa phương đều góp phần nói lên tính cách, phẩm chất của dân tộc mình.


PS. Trong đội thuyền đánh cá ở Phú Quốc có rất nhiều người Bình định chị ạ, họ rất nổi tiếng với nghề đi biển: dũng cảm, kiên cường, rất giàu kinh nghiệm.


Em hơi thất vọng với Mun đấy. Mun sinh ra trên đất Bắc, mà Mun đi ăn xì dầu. (cũng là sản phẩm từ đậu tương, đậu nành, thà Mun bảo với em Mun thích ăn Tương Bần , em còn "yên lòng" hơn!!!). Đố Mun nấu được các món truyền thống thuần Bắc mà lại dùng xì dầu, không dùng nước mắm đấy. Em phạt Mun đấy, không được quên đất Bắc nhanh như thế đâu nhé!



25/12/2013 18:07:13

@Thục, Thu lại phải quay về đề tài này một chút, cả em Huyền Ludmila nữa. Đừng có nói cô em dâu, cô em gái, bà chị cả, bà thím, bà dì... phụ nữ - chủ nhân cái nhà bếp, người cho ra bao nhiêu kỳ tích ẩm thực, đương nhiên phải mê Nước Mắm ngon rồi, đặc biệt khi Ông Kỳ kia xuất hiện trong tủ bếp. Nhớ lại hồi ở Tiệp, khổ thân người Việt mình hồi những năm 80, chả có một giọt nước mắm. Anh nào chắt chiu, dấu diếm được một tẹo, bị cả đoàn xâu xé ngay. Có anh kia, vợ Tiệp, mỗi lần đến, các cô đồng hương nữ chiêu đãi món gì, anh ấy cũng chỉ ao ước:  Cứ nước mắm với cơm gạo dẻo là anh chơi tuốt ! Giá mà có NMOK !



Từ: HuyenBT
25/12/2013 17:47:03

@Chị Thục ơi, chị Thanh Hương kể, khi chị ấy sang ăn cỗ nhà cậu em thì thấy cô em dâu "nhắt nhỉ":" Em có cái này hay lắm, lát nữa chị về em biếu chị ăn tết!". Lúc mở ra thì là chai NMOK! Em nghe chị Hương kể, cũng lặng đi một chút, vì cảm động. (Hình như quà cho các cô em dâu, hoặc từ các cô em dâu thường phải đặc biệt lắm?!)



Từ: Meomun
25/12/2013 17:43:50

@Huyền: Về cái vụ 60 độ đạm, thấy bà ngoại "mê tín" loại NM này, MM đã mấy lần giải thích rồi đưa những bài báo liên quan cho bà ngoại, nhưng... chưa kết quả. Mà bà cũng "chăm" đọc lắm đấy, các thể loại báo giấy là ngày nào cũng phải có dăm tờ (bà không đọc báo mạng), nào phải không có thông tin đâu! Nhưng thay đổi thói quen của người lớn tuổi thì phải có thời gian, nhiều khi là ...không thể. Mà bà ngoại là còn dùng nước mắm nhiều chứ như nhà MM thì 1 chai nước mắm thì không biết bao lâu mới hết, mua chủ yếu là để biếu, tặng, cho người nhà, bạn bè và có dịp để khoe là sản phẩm "của bạn" chứ con mình và cả mình nữa hay ăn xì dầu, à trong nhà có 1 tên là gốc dân miền biển ăn nước mắm nhiều lắm, hihi.


PS: Hôm qua Huyền và "nó" đều bị nhắc nhiều lần đấy, có hắt xì hơi không? Chúc Giáng Sinh vui vẻ nhé!





Tổng số bài và comment post theo từng khoa

KhoaBài viếtComment
Sinh 563 9482
387 2824
Hóa 882 9765
Luật 721 11647
Toán 66 376
Kinh tế 4 108
Câu Lạc Bộ 30 1
NCS 3 70
Bạn bè 197 1189
Dự bị 0 0
Ngôn ngữ 2 2

10 người post bài nhiều nhất

UserSố bài viết
TungDX 289
NghiPH 306
NgocBQ 130
ThaoDP 108
CucNT 123
CoDM 88
PhongPT 73
HaiNV 93
LiTM 85
MinhCK 70

10 người comment nhiều nhất

UserComment
Guest 7169
NghiPH 3219
LiTM 1879
HaiNV 1853
KhanhT 1743
CucNT 1718
TungDX 1565
ThanhLK 1545
VanNH 1441
ThoaNP 1257
s